【カロリー落として、栄養素のまま】蒸し器がなくても「蒸し野菜」
「蒸し料理」……ハードルが高そうですよね。それが、蒸し器がなくても作れるんですよ！ゆでるより栄養価が高く、炒めるよりヘルシー。そして野菜がキレイなんです。こんな便利な蒸し料理、利用しない手はありません。ご自宅にある鍋で作る方法をご紹介します！
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【ご存知ですか？】何を食べているのか、知ることができない表示に。
最近の食品表示。こっそり、消費者に分かりにくくなっています。コロナで世間が騒いでいる間に、色々と決まりが作られているんですよ。そして、その裏側には大企業が……。知らないうちに、変なモノを食べさせられないように！表示の裏側をご紹介します。
お金、使っていますか？使われていますか？
毎日使うお金。けれどもそれ、お金を使うように仕組まれていませんか？今は、知らず知らずのうちに、大企業に生き方を決められる時代。どういうことか、詳しくご説明します。「酒は飲んでも、飲まれるな」と同じ。「金は使っても、使われるな」ですよ！
【お米です】チーズからビールまで…最近の米製品を、まとめてご紹介します！
米から「チーズ」や「ビール」が作られているって、ご存知ですか？廃棄米、余剰米を使って、新製品が次々開発されています。そんな新しい米製品を、いくつかご紹介します。円安、情勢不安で輸入が滞っても、日本には米があります。食べて農家を応援しましょう！
【カンタン】自宅で乾物を作ってみた。昔の知恵って素晴らしい！
切り干し大根、乾燥パセリ。実は、カンタンに作れるんです。「昔の知恵ってすごいな」と驚くぐらい、カンタンに美味しいモノが出来上がります。ただ、ちょっとしたコツが必要です。余った食材をリメイク。手軽にビタミン。使い回して食べ切る方法をご紹介します！
【脱プラ】洗剤って必要ですか？ゼロベースで見直しています。
ご家庭にある「洗剤」「石けん」「クリーナー」…。全部使っていますか？ひょっとしたら、使わなくても問題ないのでは。値上がりが続いて大変な今、ゼロベースで見直すチャンスです！お家をスッキリ、財布にやさしい生活を取り戻すきっかけを提案します！
【安部ごはん応用】焼き肉用のたれを2種類、作ってみました。
完全無添加レシピ本「安部ごはん」の「濃縮つゆ」を応用。「焼き肉のたれ」「しょうが焼きのたれ」を作りました。両方ともベースは「濃縮つゆ」。あとは、ご家庭にあるものをアレンジすればOK！カンタンに市販の味が再現できます。値上がりが続く今、調味料を手作りしませんか？
【脱プラしたい方へ】プラって何に入っているの？こんな所にも入っています！
「脱プラ」といっても、何にプラスチックが入っているのか分からないと、脱プラできません。そこで、いろんな所に潜むプラスチックをちょっとだけご紹介します。これはほんの一部です。もっといろんなところで使われていますよ。脱プラの参考にしてください。
【有機以上】本物の野菜や卵の入手方法、その味をご紹介します！
安心、安全、無添加の食べ物を2つご紹介します。牛尾農園の野菜は有機以上の品質。卵も本来の色をしています。ヒミツキチこひつじのスモークチキンは、牛尾農園と同じく、平飼いで抗生物質不使用の鶏使用。この2つが出会ったら、こんな料理ができました！
【安部ごはん応用】魔法の調味料「甘酢」から、あっという間にマリネを作る
安部ごはんの魔法の調味料は、本当に便利です。ただ、使い切れないときも。もったいないですよね。そこで今回「甘酢」を使ってマリネを作りました。暑いときにも、さっぱりと口当たりの良いマリネを、あっという間に作れてしまいます。甘酢を使ったごまだれも紹介。