無水鍋ごはん 【甘納豆も手作り】手作り水無月は、豆の風味豊かでした 6月30日、無病息災を願って食べる「水無月」。甘納豆から手作りしてみましたよ。カンタンな材料で、とても素朴であっさりとした水無月が出来ました。もちろん無添加。すべて国産。電気不使用。プラスチックも最小限。ガスも最低限しか使わない方法をご紹介! 2022.06.09 無水鍋ごはん
無水鍋ごはん 【カロリー落として、栄養素のまま】蒸し器がなくても「蒸し野菜」 「蒸し料理」……ハードルが高そうですよね。それが、蒸し器がなくても作れるんですよ!ゆでるより栄養価が高く、炒めるよりヘルシー。そして野菜がキレイなんです。こんな便利な蒸し料理、利用しない手はありません。ご自宅にある鍋で作る方法をご紹介します! 2022.06.05 無水鍋ごはん
食の闇 食べ物の「原材料・原産地表示」が、おかしくなっていませんか? 最近の食品表示。こっそり、消費者に分かりにくくなっています。コロナで世間が騒いでいる間に、色々と決まりが作られているんですよ。そして、その裏側には大企業が……。知らないうちに、変なモノを食べさせられないように!表示の裏側をご紹介します。 2022.06.01 食の闇
本物の食物 【カンタン】自宅で乾物を作ってみた。昔の知恵って素晴らしい! 切り干し大根、乾燥パセリ。実は、カンタンに作れるんです。「昔の知恵ってすごいな」と驚くぐらい、カンタンに美味しいモノが出来上がります。ただ、ちょっとしたコツが必要です。余った食材をリメイク。手軽にビタミン。使い回して食べ切る方法をご紹介します! 2022.05.17 本物の食物無水鍋ごはん
プラと生活 【脱プラ】洗剤って必要ですか?ゼロベースで見直しています。 ご家庭にある「洗剤」「石けん」「クリーナー」…。全部使っていますか?ひょっとしたら、使わなくても問題ないのでは。値上がりが続いて大変な今、ゼロベースで見直すチャンスです!お家をスッキリ、財布にやさしい生活を取り戻すきっかけを提案します! 2022.05.16 プラと生活
無水鍋ごはん 【安部ごはん応用】焼き肉用のたれを2種類、作ってみました。 完全無添加レシピ本「安部ごはん」の「濃縮つゆ」を応用。「焼き肉のたれ」「しょうが焼きのたれ」を作りました。両方ともベースは「濃縮つゆ」。あとは、ご家庭にあるものをアレンジすればOK!カンタンに市販の味が再現できます。値上がりが続く今、調味料を手作りしませんか? 2022.05.12 無水鍋ごはん
プラと生活 【脱プラしたい方へ】プラって何に入っているの?こんな所にも入っています! 「脱プラ」といっても、何にプラスチックが入っているのか分からないと、脱プラできません。そこで、いろんな所に潜むプラスチックをちょっとだけご紹介します。これはほんの一部です。もっといろんなところで使われていますよ。脱プラの参考にしてください。 2022.05.09 プラと生活
本物の食物 【有機以上】本物の野菜や卵・乳製品の入手方法、その味をご紹介します! 安心、安全、無添加の食べ物を2つご紹介します。牛尾農園の野菜は有機以上の品質。卵も本来の色をしています。ヒミツキチこひつじのスモークチキンは、牛尾農園と同じく、平飼いで抗生物質不使用の鶏使用。この2つが出会ったら、こんな料理ができました! 2022.04.21 本物の食物
無水鍋ごはん 【安部ごはん応用】魔法の調味料「甘酢」から、あっという間にマリネを作る 安部ごはんの魔法の調味料は、本当に便利です。ただ、使い切れないときも。もったいないですよね。そこで今回「甘酢」を使ってマリネを作りました。暑いときにも、さっぱりと口当たりの良いマリネを、あっという間に作れてしまいます。甘酢を使ったごまだれも紹介。 2022.04.13 無水鍋ごはん
無水鍋ごはん 【安部ごはん応用】無添加ごまだれを、あっという間に作る方法 「安部ごはん」の「濃縮つゆ」「甘酢」を使って、ごまだれを作りました。鍋、湯豆腐、サラダ、冷しゃぶなど、いろんなメニューに使えます。あまった甘酢は、マリネ液に。野菜がおいしく、たくさん食べられる、魔法の調味料になります。自宅で気軽に無添加の味を! 2022.04.13 無水鍋ごはん