安心安全な手作りお菓子を子どもに食べさせたいと思う方は多いはず。けれども作るのが大変そうです。オーブンも必要だし……
ところが、無水鍋があれば、オーブンがなくてもご家庭で手軽にクッキーが焼けるんです！
一度作ればコツが分かります。何十年も使える「無水鍋」で、電気を使わないエコクッキングをしませんか？
YouTube は コチラ↓
コレを参考に、作ってみてください！
では、「材料」と「作り方」をご紹介します。
材料
クッキーに使う材料はコチラ。「卵を無駄なく使うための分量」になっています。
- 小麦粉：カップ３
- バター：カップ１
- 卵：１個
- 砂糖：カップ半分
- オートミール：適量
小麦粉：バター：砂糖＝3：1：0.5 卵を１つ入れてまとまるまで、オートミールを入れます。
明石農園の小麦粉を使うと、小麦の味がしてとても美味しいクッキーが焼けますよ～。
あと「下準備」として、バターは室温に戻します。ボウルをお湯で温めてももよいですが、私は前夜から台所に出しておきます。
バターを白くなるまで泡立てる
室温に戻した「バター」を
白くなるまで泡立てます。
卵 砂糖を入れる
そこに「卵」「砂糖」を入れてよく混ぜます。
一体感が出ればOKです。
小麦粉を入れる
木べらに持ちかえて
「小麦粉」を入れて混ぜます。
まとまるまで オートミールを加える
そこに、まとまるまで「オートミール」を加えます。
オートミールがなかったら、コーンフレーク、小麦粉、炒り大豆でも構いません。みんなが喜ぶモノを入れてみてください。
まとまったら、適当な大きさに整えます。
形を整える
無水鍋のフタにクッキングペーパーをしき、適当な大きさに整えた生地をのせます。
今回は、面倒だったので「手のひらサイズ」にしました～。
ふたをして、弱火で焼きます。
弱火で片面を焼く
オーブンだと両面焼けますが、鍋は片面ずつ焼きます。
最初のうちは「生のにおい」がしていますが、そのうち「バターの香り」がしてきて、そこに「香ばしさ」が加わればＯK。
焦げた香りは焼き過ぎです。火を小さくして、すぐ次に進みましょう。
表を焼くために、フライ返しでひっくり返します。
このフライ返し
とても薄いので、便利ですよ～。
反対も弱火で焼く
反対側も弱火で焼きます。生地に火は通っているので、香ばしい香りがしてきたら「焼き上がり」です。
焼き上がり
熱いうちは柔らかいので、持ち上げる時は先ほどのフライ返しを使ってください。網の上で冷まします。
出来上がり
鍋で焼いたクッキー、皆さんも是非どうぞ！
ココで使った調理器具
こちらに購入方法、手入れの仕方をまとめました。ご参照ください。
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