無水鍋ごはん

オーブンなし、タルト型なし、アミなしでもタルトは焼けます。思ったよりも簡単。今回は甘酸っぱいリンゴを使って焼きました。難しい手順は一切ありません。お子さんと一緒にお菓子を作ってみませんか？

皮から餃子を作ると、プラスチックを減らすことができます。添加物も減らすことができます。たしかに手間はかかりますが、みんなで作ればあっという間です。体にもお財布にも優しいぎょうざ、作ってみませんか？

無水鍋を使えば、ガスでクッキーを焼くことができます。コツさえつかめば、薪ストーブ、キャンプでも焼けます。私が使っている無水鍋は６０年前に母が購入したモノ。家電製品では考えられない長寿です。私の脱プラ非家電生活を支えてくれています。

鶏のグリルもオーブンなしで作れます。付け合わせの野菜、あらかじめゆでます。そのゆで汁は味噌汁に。ゆでた野菜と鶏肉を無水鍋で焼くと、火の通りにムラができません。メインディッシュと味噌汁を同時に作れる時短メニューです。

使いまわし常備菜を使って主菜をつくります。火が通っているので良い香りがしたら、余熱で調理可能。そのまま食卓にも出せて、洗い物も減らせます。忙しい時にはお子さんに火をつけてもらっては？

一生使える調理器具。長く使うためには　手入れが必要です。一度流れを知れば、そんな面倒なことではありません。手入れも習慣。これで、何度も鍋やフライパンを買い替える必要がなくなります。フライパン、何ゴミ？悩むこともなくなります。

甘くない蒸しパン。ベタベタしない蒸しパン。自分のお気に入りを入れて、色んな無添加蒸しパンを作ります。今回は以前煮た豆を使って蒸しパンを作りました。

時間があるときに常備菜を作っておきます。時間がない日は、それを使って別なおかずを作ることができます。とても便利な常備菜　ココではきんぴらの作り方、そこから別な料理を作る方法をご紹介します。もちろん、脱プラ非家電です。

市販のパンは甘すぎるから子どもに与えたくない、色んな添加物が入っていて心配、海外の小麦にはいろいろ入っているし…食べ物を買うとき、本当に心配が尽きません。朝食はパンのご家庭も多いのでは？毎日食べるから、安全なものを選びたいですよね。国産小麦...

「豆を煮ても市販品のようにネットリしないんです」という方。大量の砂糖を入れると作れます。ただ、見ていて気持ち悪くなるぐらいの量が必要なのですよ……。手作りすると、そんな事実に気付けます。自宅で煮豆を作れば、無添加、安心安全です。甘さ控えめの...