本物の食物 【究極の安心安全無添加】本物のパン屋「タルマーリー」とは？
現代の「食べ物」・・・今は生物から見たら偽物の食べ物もあります。本当は菌が「食べ物」かそうじゃないか、リトマス試験紙のように教えてくれているのでは。タルマーリーでは そういう考えで自家採種、その酵母でパンを作っています。そのパンは正真正銘「食べ物」でした。
本物の食物
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本物の食物 【知らないことだらけ】値段には理由があると実感！しょうゆのココを見よう
しょうゆなんてどれも一緒 ではないのです。さとう 塩 しょうゆ これが旨いと 料理もすっごくおいしくなります。体が 旨い！と反応する調味料を選びましょう。
本物の食物 【解説】遺伝子組み換えでない「砂糖」は見分けられるけど、「異性化糖」は不可能な理由
砂糖はてんさい、サトウキビから作られます。「ブドウ糖果糖液糖」「果糖ブドウ糖液糖」はでんぷんを分解して作られる「異性化糖」です。三温糖は未精製ではありません。こげて色がついているのです。その理由をご紹介しています。
本物の食物 【こんなにちがう】昔の塩と、今の塩…中身が全然違います
毎日食べる「塩」。作り方がたくさんあるんです。だから、味もたくさんあります。自分の体にあった塩を探しませんか？体調がよくなるかもしれませんよ！
本物の食物 【簡単解説】「有機肥料」と「化学肥料」のちがいはココ！
「素材から手作りご飯」「コンビニ弁当」「スナック菓子」「栄養ドリンク」……人間の食べ物は、いろいろありますよね？ 実は、植物も一緒。「素材から手作り」「保存料入り」「栄養ドリンク」……豊富な品揃えなんですよ～。ただ、ホームセンターで売られて...
本物の食物 使える場所・時期・種類……奥が深い「農薬」まるわかり
農薬 といっても、いろいろ。人にも危険な農薬もあります。一方でコーヒーや牛乳も農薬として使われます。有機野菜にも使えます。そんな農薬を詳しく説明します。
本物の食物 【解説します！】「有機」と「特別栽培農産物」って何がちがうの？
有機栽培 オーガニック コレが一緒なのはなんとなくわかります。では、特別栽培農産物は？具体的に 何？結構奥が深いので、詳しく説明いたします。
本物の食物 やさしく解説「昔ながらの油」と「ヘキサン抽出の油」は何がちがうの？
お店に並ぶ食用油はほとんどがヘキサン抽出されたモノ。ヘキサンって？昔ながらの方法とどう違うの？なぜ安いの？環境やヒトに影響は？色々調べて考えてみました。
本物の食物 見た目は同じでも、すべてがちがう「手作り食品」と「加工食品」
スーパーのチルド餃子 安いですね。なぜ遠くから運ばれてきたのに、手作りよりも安いのでしょう？企業努力の賜物？たしかに。けど、どんな努力をされているのでしょう。その努力の陰で、誰かが泣いていませんか？