本物の食物

本物の食物

【ご存知ですか?】何を食べているのか、知ることができない表示に。

最近の食品表示。こっそり、消費者に分かりにくくなっています。コロナで世間が騒いでいる間に、色々と決まりが作られているんですよ。そして、その裏側には大企業が……。知らないうちに、変なモノを食べさせられないように!表示の裏側をご紹介します。
本いろいろ

【目指せ!ブレイクスルー】破産の際から急成長した農家に「必要だったこと」とは

「食糧危機」「気候変動」が叫ばれていますよね。 その対策として「SDG's」「カーボンオフセット」「4R」などが流行していますが……。よーく見ると、これが「大企業の金儲け」に使われていませんか? 「そんな事ない!」と怒られそう...
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【究極の安心安全無添加】本物のパン屋「タルマーリー」とは?

現代の「食べ物」・・・今は生物から見たら偽物の食べ物もあります。本当は菌が「食べ物」かそうじゃないか、リトマス試験紙のように教えてくれているのでは。タルマーリーでは そういう考えで自家採種、その酵母でパンを作っています。そのパンは正真正銘「食べ物」でした。
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【ピリ辛5つ】ごはんのお供 化学調味料は一切使用されておりません

たまに味変したいときの調味料。辛さ一色ではなく、素材の味を引き立てるモノがいいな、と思うのです。ここでは今まで出会ったステキな辛み調味料を5つご紹介します。白ご飯、お味噌汁、鍋、パスタに合わせてもいけそうな味です。ご購入時の参考にしてください!
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【カンタン】自宅で乾物を作ってみた。昔の知恵って素晴らしい!

切り干し大根、乾燥パセリ。実は、カンタンに作れるんです。「昔の知恵ってすごいな」と驚くぐらい、カンタンに美味しいモノが出来上がります。ただ、ちょっとしたコツが必要です。余った食材をリメイク。手軽にビタミン。使い回して食べ切る方法をご紹介します!
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栽培から保存・調理まで……「食べ物の本」まとめました

「ロシアによるウクライナ侵攻」「干ばつ」「洪水」……2022年は、不作の要因が沢山あります。 さらに「円安」……食料を買うお金が、どんどん少なくなっていきます。食料自給率が40%を切る日本にとって「大変な事態」ですよ。 ...
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【徹底比較】シナモンロール:「市販」と「手作り」値段と添加物は、これだけ違う!

食品の値上がりが続いています。 「この際だから、手作りしようかな?」と考える方も多いのでは。ただ、「手作りって……」こんな事を考えてしまいますよね。 どれだけ安いの?手間がかかるのでは?添加物がないと、上手に作れないのでは? ...
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【徹底比較】カレーライス:「市販のルー」と「カレー粉から手作り」値段と添加物は、これだけ違う!

食品の値上がりが続いています。 「この際だから、手作りしようかな?」と考える方も多いのでは。ただ、「手作りって……」こんな事を考えてしまいますよね。 どれだけ安いの?手間がかかるのでは?添加物がないと、上手に作れないのでは? ...
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【製造元でも売り切れ?】まぼろしのしょうゆを発見!

ホンモノのしょうゆに巡り合いました。末廣醤油 の「農家の雫」・・・たまたま買えただけです。本物のしょうゆが欲しい、という念が引き寄せたご縁だと思っています。
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【安部ごはん応用】ポン酢は15分で、カンタンに作れます。

ポン酢って、実はカンタンに作れるんです。自宅にある材料で、無添加で風味豊かな手作りポン酢を作りませんか?買い物の手間が省け、冷蔵庫の棚もスッキリ!プラスチックごみも減り、商品値上げが怖くなくなりますよ!
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