無水鍋ごはん

完全無添加レシピ本「安部ごはん」の「濃縮つゆ」を応用。「焼き肉のたれ」「しょうが焼きのたれ」を作りました。両方ともベースは「濃縮つゆ」。あとは、ご家庭にあるものをアレンジすればOK！カンタンに市販の味が再現できます。値上がりが続く今、調味料を手作りしませんか？

安部ごはんの魔法の調味料は、本当に便利です。ただ、使い切れないときも。もったいないですよね。そこで今回「甘酢」を使ってマリネを作りました。暑いときにも、さっぱりと口当たりの良いマリネを、あっという間に作れてしまいます。甘酢を使ったごまだれも紹介。

「安部ごはん」の「濃縮つゆ」「甘酢」を使って、ごまだれを作りました。鍋、湯豆腐、サラダ、冷しゃぶなど、いろんなメニューに使えます。あまった甘酢は、マリネ液に。野菜がおいしく、たくさん食べられる、魔法の調味料になります。自宅で気軽に無添加の味を！

【無添加・脱プラ・非家電】オーブンがなくてもパンは焼けます。今回は4色のちぎりパンを焼きました。生クリームを使えば、無添加なのに、しっとりふわふわ。ほのかに甘さが感じられるパンに仕上がります。小麦粉はふるさと納税で入手。電気ゼロのレシピです。

コンソメが自分で作れるって、ご存知ですか？「安部ごはん」の「リアルチキンコンソメの素」は絶品です。そのレシピと、ちょっと手抜きレシピをご紹介。それを使って、シチュー→グラタン→クリームパスタを作りました。おかずがちょっと残ったら、リアルコンソメでリメイク！

鶏ガラで鍋のスープを取りながら、肉まんを作りました。鶏がらスープの鍋は、締めのラーメンが絶品！そして、鶏ガラから肉を取り、肉まんに。これがまた……骨付き肉って、だしが効いていておいしいんですよ。超節約高コスパレシピをご紹介します！

生えているよもぎを摘んで「草もち」を作りませんか？都会に住んでいる方は、「乾燥よもぎ」が便利です。添加物を入れなくても、草もちは作れます。無添加で、安心安全。すべて国産のおいしい草もちの作り方をご紹介します。

マリトッツォ、オーブンがなくても作れます。自分で作れば無添加で、安心安全。クリームの甘さも調節できますよ。今回はさっぱりしたのが食べたくて、ヨーグルトクリームを入れました。小麦粉も紙袋入りをご紹介しています。電気を使わないエコスイーツをご家庭で！

パンの焼き方は3種類あります。無水鍋、ホームベーカリー、オーブン。ここでは、オーブンでパンを焼いたとき、どれだけ電気を使うのかご紹介しています。オーブンは、ホームベーカリーで粉からパンを焼くより電気を使っていました。詳しい測定方法は本文で！