【ご存知ですか?】何を食べているのか、知ることができない表示に。

本物の食物

世間が「コロナ禍」「ウクライナ侵攻」に気を取られていた間に、食品添加物の表示方法などの「ガイドライン」が作られたって、ご存知ですか?

これは、「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」と呼ばれていて、法律的には拘束力がありません。

けれども、大きな問題があるんですよ。どういうことなのか、ココで詳しくご紹介します。

食品表示には、「消費者庁」「農林水産省」つまり日本政府の思惑が絡んでいます。実は奥が深く、難しい問題だってことが、分かると思いますよ。

添加物、何が使われている?

今回、消費者庁が決めたガイドラインがコチラ。

食品添加物の不使用表示に関するガイドライン検討会 | 消費者庁

カンタンに言うと、食べ物の袋に「化学調味料不使用」「合成保存料無添加」という表示は使えない、という決まりです。

「紛らわしい表示で消費者が迷惑しているから、ガイドラインを作成しました」という事だそうです。「じゃぁ、具体的にどんな話があったのですか?」と思いますよね。それが、どこを探しても、そんな具体例が見当たりません。

ですから、「オンライン集会」を視聴したのですけどね。

2022年3月15日 第3回 食品表示について食の安全議連に私たちの声を届けるオンライン集会 ―食品添加物の無添加・不使用表示― | 日本消費者連盟 | すこやかないのちを未来へ
第3回 食品表示について食の安全議連に私たちの声を届けるオンライン集会 ―食品添加物の無添加・不使用表示― 3月1日に開催された消費者庁検討会で、食品添加物の「無添加・不使用表示」についてのガイドライン案が了承されました。消費者庁は3月中にも決定する見込みです。そうなれば「無添加・不使用」の表示ができなくなり、私たち消...

この時のやり取りが……

国会議員
国会議員

本当に無添加だったら、無添加って書いてもいいんじゃないんですか?

消費者庁職員
消費者庁職員

ケース・バイ・ケースなので、何とも言えません

ずーっと、こんな感じ。何が悪いのか、一切説明がありません。具体的な例がなければ、業者も対応できませんよね。「無添加って書いたら、消費者庁に目を付けられるかも……」忖度する業者がいても、不思議ではありません。

そんな危機感を持った「食品表示問題ネットワーク」が、「食品表示を考える集い」を開きました。

天下りの実態なども、暴露されています

ココでは、国会議員が消費者庁、農林水産省の天下りの実態などを暴露しています。消費者に有利で、大企業に悪いイメージを与えるような決まりを作るとしますよ。そしたらその人、天下りできないかも⁉だから、業者に有利な「ガイドライン」を作るのでしょうね……。

役人は言います「ただの形式ですから」。けれども、この決まりが後々、大きな問題になったりするんです。

たとえば、「日本学術会議会員の任命拒否問題」

日本学術会議って何?そして任命拒否はなぜ?
任命権のある首相が、特定の学者を任命しなかったことについて、なぜこれほどの議論が巻き起こるのでしょうか。この記事では、日本学術会議とはどういった組織であるのかを明らかにしたうえで、首相の任命拒否の真意について探っていきます。

この問題の元をたどると、1984年の「学術会議法の改正」に行き当たります。この時、「総理による任命」というのが足されたのです。

その結果が、今回の任命拒否問題につながっているという訳。当時のやり取りを一部抜粋しますね。

当時の中曽根康弘首相は、参議院文教委員会で「政府が行うのは形式的任命にすぎません。したがって、実態は各学会なり学術集団が推薦枠を握っているようなもので、政府の行為は形式的行為であるとお考えくだされば、学問の自由独立というものはあくまで保障されるものと考えております」と答弁し、政府による政治的介入を否定した。

権力にゆがむ専門智 新藤宗幸著 朝日選書 P14 太字はサイト管理者による

40年がかりの仕掛けです。今回のガイドラインだって、40年後どうなっているか分かりませんよ。

「いえいえ、善良な業者さんには、全く影響がない決まりで……」って言われても、訳わからん決まりは、認めちゃいけないのです。

原産地は、どこ?

最近、こういう表示を見ませんか?

加工品に使われる「国内製造」。これは、「国産小麦」という表示ではありません。「日本国内で小麦粉にされた」という意味です。



この表示の根拠はコチラ

すべての加工食品に原材料の原産地が表示されます | 暮らしに役立つ情報 | 政府広報オンライン
ハムやソーセージ、冷凍食品やお惣菜等々……。こうした加工食品を選ぶ際、「使用されている原材料の原産地はどこだろう?」と気にすることはありませんか。これまで一部の加工食品にのみ義務付けられていた原材料の原産地表示を平成29年(2017年)9月から、すべての加工食品に拡大する新たな表示制度が始まりました。実際の表示は令和4...

ここに、こんな説明があります。

製品中、最も多く使われた原材料が加工食品の場合は、その製造地を表示

小麦粉は、小麦を粉にしたもの。「加工品扱い」なので、こういう表示になるんですよ……。

残念ながら、この表示からは「産地は不明」製造業者に確認しなければ、知ることができません。


実際、私が使っているしょう油は、すべて国産原材料ですが「国内製造」と書かれています。メーカーに理由を聞いたところ、「訳が分からないから、一番安全な表示にした」とのこと。

こうやって、私たちが何を食べているのか、だんだん分からなくなっていくんです……。


分別生産流通管理(IPハンドリング)って、何?

また、こんな表示も見ませんか?

これは、「遺伝子組み換え不使用」に変わる表示です。

なぜ、こんな訳が分からない表示になったかというと、2023年4月から「遺伝子組み換え不使用」と表示すると、「遺伝子組み換えは、全く使っていません」という意味になるからです。

裏話は、こちらで詳しくご紹介しています

これ、余計ややこしいと思いませんか?

科学技術に、法律が追い付かない

科学技術の進歩って、本当にすごいんです。ただ、その技術に法律が全く追い付いていません。

ゲノム編集は?

最近、「ゲノム編集」というのを目にしませんか?

ゲノム編集に関しては、コチラで詳しく説明しています

日本では、ゲノム編集は遺伝子組換えと違うので、表示義務がありません。

けどね、「避けたい」と考える消費者もいます。じゃ、どうしたら避けられますか?って、避ける方法がないのです。


現在流通している「ゲノム編集食品」には、表示があります。たとえば「22世紀ふぐ」


【ふるさと納税】22世紀ふぐ フルコースセット 【魚貝類・フグ・ふぐ・鍋セット・フルコース・とらフグ】

「22世紀ふぐ」は、ゲノム編集技術を使っています。

楽天市場 京都府宮津市 【ふるさと納税】22世紀ふぐ フルコースセット 【魚貝類・フグ・ふぐ・鍋セット・フルコース・とらフグ】より 2022/9/15引用

けどこの表示、任意なんです。今後どうなるのか、全く分かりません。



さらに、このフグの産地は、

  • ゲノム編集したところ
  • もとになったふぐを捕ったところ
  • 22世紀ふぐを養殖したところ
  • 切り身にしたところ

どこでしょうね。


培養肉の産地は?

最近、「培養肉」っていうのも、聞きませんか?

日本初「食べられる培養肉」 東京大学と食品メーカーが作成 | NHK
【NHK】肉の細胞を培養して新たな肉を生み出す「培養肉」について、東京大学と食品メーカーの研究グループが、実際に人が食べても大丈夫…

この肉、原産地はどこでしょうね。元の細胞を取った場所?それとも、細胞を増やした場所?

そして、「培養液の成分」。何を使っているか、気になりませんか?全て表示されるのでしょうか?一括表示にされるのでしょうか?


そんな決まりも、今は全くありません。けれども、科学技術は進歩していきます。

こんな政府に任せて、大丈夫?

こんな農林水産大臣がいました。

吉川元農相 汚職事件 贈賄の大手鶏卵生産会社元代表に有罪判決 | NHKニュース
【NHK】吉川貴盛元農林水産大臣に現金500万円の賄賂を渡したとして、贈賄などの罪に問われている大手鶏卵生産会社の元代表に、東京地…

この事件を反省に、アニマルウェルフェアを考え直そうと、農林水産省が「アニマルウェルフェアに関する意見交換会」というのを開いたんですけどね。

当初「公開」だったはずが「非公開」に。その理由がコチラ。

「委員の率直な意見交換を担保する必要があるとともに、現場の課題など率直な意見を伺うためには、その発言者等が特定されることによる波及効果の発生の懸念にも配慮する必要がある」

日本消費者連盟 【回答】「アニマルウェルフェアに関する意見交換会」に関する公開質問状への農水省の回答(2022年5月25日) より 2022/6/1引用

……つまり、「どの企業がどんな発言をしたか、消費者にばれたら製品が売れない」から、非公開になったのです。

日進月歩の科学技術、国会議員に理解できると思いますか?そして、その国会議員。企業献金をもらっていますよ。それで、企業に文句が言えると思いますか?

そして、企業に都合が悪い事は、一切報道されません。報道各社も、広告収入がなくなったら、大変ですからね。



・・・・・・

消費者は、そういう事実を知って行動する必要があります。

「食べ物が値上がりして大変」……これからもっと、値上がりしますよ。政府の無策のせいです。誰かが、どうにかしてくれる問題ではありません。自分が勉強して、動かないといけないのです。

面倒ですよね。けれどもこれは、「曖昧な表示の方が得をする大企業」を、消費者が「商品を買う」ことで応援している結果。同時に、有権者が「そういう大企業を応援する国会議員」を選んでいる結果なのです。



消費者に出来る事、たくさんあります

こういう事実を知ると、市販の食品が怖くなります。「どうやったら避けられるのだろう……」。色々ありますよ!

大企業にできるだけ頼らず、生活すること。生協だって、色々ありますからね。だから、「農家と直接取引」しちゃえばいいんです!

そして、加工品は「できるだけ手作り」。たとえば、「納豆は手軽に増やせる」ってご存知ですか?

食費を節約して、ストレス貯めていませんか?|43企画:分析屋 化学&価値を分析する 環境計量士&生き金マイスター|note
「食費を減らして、節約しましょう」という本、よく見ます。けれども、じっくり読んでみると 安いモノを買う しっかり味付け 次の特売日まで冷凍庫で保存 ……安れば良いって訳でもないし。化学調味料でしっかり味付けしたら、素材の味は吹き飛ぶし。お店の肉は【解凍】って書いてありますよね。それをまた冷凍して...

この本には、「手軽にご飯を作る技」が多数掲載されていますよ。


……そんなことをしているうちに、ウチから加工品が減り、原産地を確認する機会も減るはず。そして、気が付いたら「お肌の調子がよくなったわ」「つるっとお通じがくる」ことに気が付くかも。

最近流行の病気の原因、「微生物の生態系の乱れ」かもしれませんよ|43企画:分析屋 化学&価値を分析する 環境計量士&生き金マイスター|note
私たちは、人間として1人で生きていると思っています。けれども、「それは違うんじゃないのかな?」と、別な視点をくれるのが、この本です。 あなたの体は9割が細菌: 微生物の生態系が崩れはじめた (河出文庫) amzn.to 1,210円 (2022年08月07日 09:02時点 詳しくはこちら) ...

農薬って、腸内細菌に影響するんです。

そして、こういう生活を支持してくれそうな政治家に投票するのが「私たちに出来る事」ですよ!





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