本物の食物 【国産・無添加】塩こうじの作り方、使い方は自由でいい。守ることはこれだけ！
すっかり定番の調味料になった「塩こうじ」。カンタンに作ることができます。買うよりずーっと安く、自分の味に仕上げることができますよ。上澄みは浅漬けのモトに、残った部分を肉や魚に。塩、水加減もアレンジ可。まずは近所でこうじを見つけましょう。
よんさん
本物の食物 
本物の食物 【ほぼ国産】浪速のおかき屋やまだ、こだわりと自信をご紹介
国産材料にこだわる「浪速のおかき屋 やまだ」。やまだが使う原材料も、こだわりの逸品ぞろいです。そんな「やまだのおかき」を色々食べてみました。季節限定あり、お得な大袋あり。天然のうま味が凝縮したおかきを食べてみませんか？
プラと生活 国産天然素材の「ハエたたき」…スゴイ物あります「高田耕造商店」
天然素材、国産のハエたたき。見たことありますか？今回たまたまそんな逸品に出会いました。高田耕造商店は1948年から続く棕櫚製品専門店。ネットショップには掲載されていない、幻のハエたたきを店舗で発見しました。究極の脱プラグッズです！
無水鍋ごはん 【超カンタン】原材料はもち米だけ⁉「おかきせんべい」はヘルシー
おかき、せんべい…おいしいし、店先で焼いているのを見ますよね。あれって自宅でも作れるのかな、と思っていました。試しに作ってみたところ、結構カンタンにできちゃったのです。ノンオイル、無添加「おかきせんべい」作り方を、ここで詳しくご紹介します！
プラと生活 ソネングラス…持続可能なソーラー電灯を使ってみました
「ソネングラス」というソーラーランタンがあります。つくりが簡素なので丈夫で長持ち！手入れも不要です。非常用電源としても便利なのですが、普段使いとしても、かなり有効なことが分かりました。そんな使い心地を詳しくご紹介します。
無水鍋ごはん 【思ったより手軽】本格派ラーメンスープは簡単に作れます！
ラーメンスープは手軽に手作りできます。大きな鍋に材料を入れて煮込むだけ。作ってみると本当にカンタン！コロナ禍でラーメン店に行けない方は、自分で作って楽しんでみてください。おいしくて健康的なスープの作り方をご紹介します！
本物の食物 【解説】消費者庁の圧力で「遺伝子組み換え」が「分別生産流通管理済み」に変化した本当の理由
「分別生産流通管理済み」……2023年4月から食品の原材料名で「遺伝子組換えではない」が実質使えなくなります。その代わりに使われるのが「分別生産流通管理済み」。この表示と、OKシードマークを目印に、安全な食品を選びませんか？
本いろいろ ミヒャエル・エンデはいつも「おカネの本質」を問うていた【エンデの遺言】
ミヒャエル・エンデは地球の将来を憂いていました。それをみんなに伝えたくて、ファンタジーという手法を使い、作品に思いを込めたのです。それを受け取った私たちは、どう行動してきたでしょう。「エンデの遺言」を紐解いて、今一度、その意味を考えませんか？
プラと生活 とうとう買いました！最強の脱プラ商品「紙袋入り重曹」
紙袋入りの重曹があります。脱プラにはピッタリ！ですが、25kg入。清水の舞台から飛び降りる覚悟で、今回購入してしまいました！大量に買っても大丈夫な使い道を思いついたのです。「脱プラ」「節水」つまり「節約」できる重曹生活をご紹介します。
本物の食物 値段は味に比例しません。「自分に合ったおいしい塩」を探そう！
1997年の法改正で、だれでも塩が作れるようになりました。日本のあちこちで塩が作られています。けれども、味は違うの？高いけど、何が違うの？色々考えますよね。今回7種類の塩を購入、実際食べ比べてみました。値段と味は比例しません。詳しくご紹介します。