本物の食物 【カンタン】自宅で乾物を作ってみた。昔の知恵って素晴らしい！
切り干し大根、乾燥パセリ。実は、カンタンに作れるんです。「昔の知恵ってすごいな」と驚くぐらい、カンタンに美味しいモノが出来上がります。ただ、ちょっとしたコツが必要です。余った食材をリメイク。手軽にビタミン。使い回して食べ切る方法をご紹介します！
本物の食物
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本物の食物 【有機以上】本物の野菜や卵・乳製品の入手方法、その味をご紹介します！
安心、安全、無添加の食べ物を2つご紹介します。牛尾農園の野菜は有機以上の品質。卵も本来の色をしています。ヒミツキチこひつじのスモークチキンは、牛尾農園と同じく、平飼いで抗生物質不使用の鶏使用。この2つが出会ったら、こんな料理ができました！
本物の食物 【安部ごはん応用】ポン酢は15分で、カンタンに作れます。
ポン酢って、実はカンタンに作れるんです。自宅にある材料で、無添加で風味豊かな手作りポン酢を作りませんか？買い物の手間が省け、冷蔵庫の棚もスッキリ！プラスチックごみも減り、商品値上げが怖くなくなりますよ！
本物の食物 【すべて国産】高橋孫左衛門商店「粟飴」という水あめを食べてみました！
すべて国産材料の「粟飴」という麦芽糖を作る「高橋孫左衛門商店」。ここはできるだけ国産、無添加、脱プラの飴店です。十返舎一九や夏目漱石にも愛された飴を、ほぼ同じ形で頂けるぐらい「伝統を守る企業」。その飴は滋味にあふれた、優しい味です。
本いろいろ 100％無添加「安部ごはん」簡単に濃縮つゆとふりかけができました！
「安部ごはん」本当にすごい手法満載です。特に「濃縮つゆ」めんつゆです。「これ、私が作ったんですか？」という驚愕の完成度。同時にふりかけもできちゃいますよ！無添加で脱プラ。かえし、みりん酒を使った濃縮つゆ、ふりかけの作り方をご紹介します。
本物の食物 【国産・無添加】塩こうじの作り方、使い方は自由でいい。守ることはこれだけ！
すっかり定番の調味料になった「塩こうじ」。カンタンに作ることができます。買うよりずーっと安く、自分の味に仕上げることができますよ。上澄みは浅漬けのモトに、残った部分を肉や魚に。塩、水加減もアレンジ可。まずは近所でこうじを見つけましょう。
本物の食物 【ほぼ国産】浪速のおかき屋やまだ、こだわりと自信をご紹介
国産材料にこだわる「浪速のおかき屋 やまだ」。やまだが使う原材料も、こだわりの逸品ぞろいです。そんな「やまだのおかき」を色々食べてみました。季節限定あり、お得な大袋あり。天然のうま味が凝縮したおかきを食べてみませんか？
本物の食物 【解説】消費者庁の圧力で「遺伝子組み換え」が「分別生産流通管理済み」に変化した本当の理由
「分別生産流通管理済み」……2023年4月から食品の原材料名で「遺伝子組換えではない」が実質使えなくなります。その代わりに使われるのが「分別生産流通管理済み」。この表示と、OKシードマークを目印に、安全な食品を選びませんか？
本物の食物 値段は味に比例しません。「自分に合ったおいしい塩」を探そう！
1997年の法改正で、だれでも塩が作れるようになりました。日本のあちこちで塩が作られています。けれども、味は違うの？高いけど、何が違うの？色々考えますよね。今回7種類の塩を購入、実際食べ比べてみました。値段と味は比例しません。詳しくご紹介します。
本物の食物 【こうじなのに日本酒の香り!?】自然栽培 ありがとんぼの米麹とは？
日本食には欠かせない こうじ 塩こうじが使われるようになってから、スーパーでもよく見かけるようになりました。私も色んなものを買っています。そして、こうじは結構個性的だな、と思うのです。その、個性的な こうじ。今回強烈な個性を放つ、すばらしいこうじを発見しました。